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娘惹糕

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最近很火的一部电视剧〈小娘惹〉,剧中菊香和她的女儿月娘做的娘惹糕总是让人垂涎欲滴。很想尝尝是什么味道。娘惹糕是马来西亚享负盛名的甜点,以款式多样,味道香甜浓郁而著称,斑斓叶独有的清香味道,让喜欢甜食的人在娘惹糕中也能找到知音。今天终于如愿做了娘惹糕,QQ的口感,加上斑斓叶和椰浆的清香,很适合下午茶和饭后甜点哦。
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烹饪步骤
小贴士

1.娘惹糕的颜色深浅如何选择? 榨斑斓叶汁时,若想成品颜色深,就少加些水;若想颜色浅,就多加些水。 2.如何测试面糊是否熟了? 用手指摸面糊层,如果面糊不粘手,表示面糊已熟,一般大概3-5分钟就能蒸熟。 3.如何切整齐? 切的时候一定要在刀上沾水,否则粘不好切也不容易切整齐。

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发布于 2022-02-24

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