板烧鸡腿盖饭
好吃的板烧鸡腿,汤汁配上米饭,简直灵魂伴侣
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步骤1/7
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2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,3勺料酒,4勺糖,葱段,1碗水混合备用
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步骤2/7
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鸡腿剖开,滤干水分,用刀背把肉拍松,撒上少量盐和黑胡椒腌制半小时
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步骤3/7
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两面裹上淀粉
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步骤4/7
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把多余的淀粉抖掉
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步骤5/7
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平底锅刷少许油中小火干煎
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步骤6/7
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煎到表皮金黄酥脆翻面
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最后一步
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倒入拌好的汤汁大火煮到少量汤汁(汤汁浓稠即可)
翻面煎的时候因为有淀粉会吸油,可以再加点油,也可选择只在表皮粘淀粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-24
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