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蒜香鱼片

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熊猫半糖

每到聚会，餐桌上都少不了鱼肉的菜肴，通常家里都会做红烧鱼或者清蒸鱼，但是今天我掌勺，改变一下套路，用龙利鱼片成片做一盘麻辣蒜香鱼片，肉质鲜嫩没有刺，吃起来没负担。这道红红火火喜庆的菜也寓意着红红火火，年年有余！ 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
龙利鱼 半条
、
尖椒 半个
、
胡萝卜 半根
、
蒜 1瓣
、
花椒 5粒
、
葱伴侣蒜蓉味黄豆酱 1勺
、
盐 2克
、
糖 3克
、
香菜 1根
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、龙利鱼片出的片更薄更好入味，怕腥也可以提前用料酒腌制，不过我觉得直接炒也不腥； 2、喜欢吃辣的也可以用葱伴侣辣味黄豆酱代替；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-24

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