罗勒炒肉沫
一直心心念念的罗勒,这次终于安排上了。作为一种香料食材,不见得人人都会喜欢它的香味。买来之前我也不确定,买来后发现气味很清新,是我喜欢的味道。所以说,不试试怎么知道它究竟啥味道呢? 罗勒气味芳香,有 疏风解表、调理脾胃、祛风除湿、止痛止痒、解毒的功效。 暑湿天胃口不好时尤其可以多吃一些。
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步骤1/6
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择罗勒,去除老杆,摘下嫩叶和嫩茎,清洗安静沥水备用。
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步骤2/6
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两瓣大蒜拍破切沫,老姜切沫,小米辣切碎。控干水的罗勒切碎。
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步骤3/6
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热锅凉油下肉沫烧散,炒肥肉沫微微吐油,下姜末、蒜末小米辣翻炒,炒香。
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步骤4/6
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加入两勺生抽继续炒香。
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步骤5/6
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加入切碎的罗勒继续翻炒,一开始觉得叶子多肉少,比例好像不对,没关系的,继续翻炒到罗勒变焉了就和谐了,然后一点点鸡精,盐,调味,翻炒均匀起锅。
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最后一步
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口感非常清爽特别,非常下饭。
洗完的罗勒尽可能的把水甩干一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-24
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