西芹拌桃仁
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步骤1/11
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准备食材:西芹去除老茎洗净切小段,核桃仁50克
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锅内放入适量的清水(差不多600毫升)
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步骤3/11
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将锅内的清水煮沸
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步骤4/11
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将西芹洗净切成小段,放入锅内进行汆烫,汆烫可以去除西芹中的草酸
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步骤5/11
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将西芹汆烫2分钟之后捞出
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步骤6/11
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将汆烫好的西芹捞出装入盘中,倒入15毫升亚麻籽油,搅拌均匀可以防止西芹变色
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步骤7/11
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倒入2大勺(30毫升)味达美清香米醋。
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步骤8/11
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倒入1大勺(15毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
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步骤9/11
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搅拌均匀,让西芹充分吸收酱汁
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步骤10/11
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放上50克熟核桃仁,翻拌均匀即可
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最后一步
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盛入盘中,酸酸甜甜清肠又补脑
西芹中含有草酸,汆烫之后可以除去大部分的草酸,可以更好的吸收营养,西芹本身含有盐味,所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好
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发布于 2022-02-24
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