『外脆内软』超级简单的酥脆华夫饼

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忘了那些花吧。实际上每天早晨，我只想要一顿舒适可口的早餐。还有什么比一堆淋上炼乳、蜂蜜或果酱的华夫饼更贴心的呢？！何况你知道吗？酥脆的华夫饼已经被认为是适合国王的早餐了！比起美式华夫，我一直都更爱吃脆华夫。越脆越好！它们可以是老杜和我的早餐、早午餐、下午茶和晚餐，关于华夫饼，我希望分享5件事： 01.它们是既经典又时髦的烤煎饼，不管口味如何变化，基本材料都如下。 02.它们可以提前制作，再在隔日早餐烘烤。 03.在冷却前请不要堆叠，不然它们会变得湿漉漉的。 04.可以通过添加糖浆、奶油、水果、巧克力、坚果、冰淇淋等来增加活力、放大美味！ - 这些金棕色的华夫饼外皮酥脆，内里软嫩，不太甜。因为我们经常和炼乳及蜂蜜一起吃。 - 我还喜欢将它们搭配时令的水果和希腊酸奶。为了获得更甜的味道，老杜通常会在顶部淋上枫糖浆或炼乳。在我们年轻的时候，为了获得终极的放纵，还会在一小堆喷香的华夫饼上放上一球冰淇淋，和一勺融化的巧克力，有时候是打发的鲜奶油和蜂蜜！好吃，真好吃！希望你喜欢。:-D - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

食材清单加入采购清单

牛奶 310ml

、

黄油 55g

、

面粉 200g

、

泡打粉 5g

、

黄糖或白糖 1大勺

、

干酵母 3g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奶锅内用小火将牛奶和黄油加热至微温，能够融化黄油。牛奶的温度不应超过38°C。
步骤2/10 点击查看大图
取大碗，将面粉、泡打粉、糖、酵母，以及两指一撮的盐，混合拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
倒入温热的牛奶黄油混合物，拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入鸡蛋，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
室温静置至少15分钟（或最多6小时）（或密封冷藏过夜）。
步骤6/10 点击查看大图
预热华夫饼机，按照自己机器的说明开始煎饼~P.S：这是我用一个水壶在二手市场换来的，:-D
步骤7/10 点击查看大图
压制到金棕色即可~
步骤8/10 点击查看大图
这些华夫饼最好在当天享用。如果有剩余，可以将冷却的华夫饼放在室温下密封保存3天。吃之前再将华夫饼重新加热下，即可获得松脆的口感。不然真的差很多~-推荐加热方法：把它们放在烤盘上，入175℃的烤箱加热10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
:-D
最后一步点击查看大图
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