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青菜胡萝卜蛋炒饭

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昨晚剩的米饭，蛋炒饭做起来。又简单又好吃，只需要准备青菜胡萝卜鸡蛋和米饭就好

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10分钟左右

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 20g

、

小青菜 20g

、

米饭 250g

、

盐适量

、

小葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一个鸡蛋，胡萝卜青菜洗干净切碎备用
步骤2/8 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入米饭中
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀，使每一粒米饭都包裹住蛋黄
步骤4/8 点击查看大图
锅中放少许油，油热加入葱（也可以放葱姜）
步骤5/8 点击查看大图
放入米饭翻炒均匀，后加入蛋清翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入胡萝卜青菜，炒至断生，再翻炒一下
步骤7/8 点击查看大图
加入少许盐调味，即可出锅
最后一步点击查看大图
色香味俱全的蛋炒饭就做好啦，是不是超级简单

小贴士

蛋黄蛋清分离，是为了做出来的蛋炒饭粒粒都均匀的包裹住蛋黄，一是好吃，二是好看。大家也可以加火腿丁配，也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-24

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