草莓曲奇
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步骤1/11
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黄油室温下软化，因为冰箱里拿出来 很硬 ，软度用手指很轻松的按下去就可以了
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步骤2/11
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糖粉40g 如果没有糖粉 就一半的糖一半的淀粉
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步骤3/11
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糖和淀粉都加入了
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步骤4/11
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把糖粉和黄油混合一下 可以用刮刀 任何工具 都可以 混合一下就可以了
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步骤5/11
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用打蛋器 打发一下黄油 蓬松就可以
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步骤6/11
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放入面粉 用刮刀和面团 一块面团分成两块 放入草莓粉 红色的大点 ，另一块小的放入抹茶粉 ，绿色的面团小点 (也可以还没有和面团的时候 就把上一步分成两份 ,一大一小 ，分别加入草莓粉 和 抹茶粉)
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步骤7/11
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可以包入 草莓酱
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步骤8/11
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草莓酱 冷冻过的 切小块
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步骤9/11
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用空气炸锅试了试 ，180度 7分钟到10分钟 ，因为只有两块具体要打开看一看 ，如果包不好 草莓酱会漏出来 但是孩子说很好吃
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步骤10/11
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也可以定型放入冰箱 冷冻30分钟 红色的用手大概整理成三角柱形状 把其中的一面 贴上 抹茶味面团
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最后一步
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放入烤箱 我家烤箱温度要高点 150度 13分钟 就可以了 我试了15分钟有一点糊了 要观察上色情况 一般膨胀 有一点上色 就差不多了 放凉了吃 比较酥脆
面粉要看自家面粉的脾气 ，我家低筋面粉就不是很吃水 最好稍微少点 比如130克 先试一试125g ，如果很黏手 可以 再放一点 低筋的面粉 如果太干了 ，感觉面团不能成团 ，可以在融化一点点黄油试着用刮刀和一下面团 .
面团上色 红曲粉也可以 可以少加入一点 自己看面团颜色是否合适 再添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-23
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