鱼香茄子
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步骤1/8
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茄子洗净切条,加入3茶匙盐腌制20分钟,使茄子变软,并杀出水分;用清水冲洗两边,挤干水分
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步骤2/8
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胡萝卜和木耳切丝备用
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步骤3/8
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碗中加生抽、醋、糖、盐、蚝油、淀粉水搅匀备用
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步骤4/8
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锅中热油,加入茄子炒熟、盛出备用
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步骤5/8
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锅中再热油 ,加郫县豆瓣酱小火炒出红油,加蒜末炒香
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步骤6/8
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再加入木耳和胡萝卜炒熟
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步骤7/8
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加入茄子翻炒均匀,再倒入调好的酱汁,盖上盖子焖煮一分钟入味;再开盖收汁即可
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-23
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