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孩子补铁补钙多吃它！5分钟低卡早餐~

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春天是吃菠菜的好季节，不仅价格便宜也很新鲜，小朋友多吃菠菜也可以补铁补钙。分享一道菠菜和藕片搭配的低卡早餐饼，一煎搞定做法特别简单。

食材清单加入采购清单

藕片菠菜饼：

、

菠菜 200g

、

藕片 6片

、

鸡蛋 1个

、

面粉 30g

、

清水 20ml

、

盐 2g

、

蘸汁：

、

生抽 40g

、

白醋 20g

、

白砂糖 4g

、

纯净水 50ml

、

小米椒 2个

、

洋葱碎 1/6个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜洗净过热水，加一点点油和盐，颜色更翠绿，烫软后捞出过凉水。
步骤2/9 点击查看大图
挤干水分，切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
面粉、清水、鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
再加入菠菜、盐，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
锅热刷一层油，舀一勺菠菜糊放入锅中，用筷子整理成圆饼状。
步骤6/9 点击查看大图
铺上一片藕片，轻轻按压一下。（*藕切成3-5毫米的薄片，用清水浸泡一下，再用厨房纸吸干水分，去掉表面淀粉，口感会更脆）
步骤7/9 点击查看大图
底部凝固后，翻面煎熟藕片，来回翻面煎至两面微微焦黄即可。
步骤8/9 点击查看大图
最后做个蘸汁：生抽、白醋、代糖、清水、小米椒、洋葱碎倒入碗中拌匀。（*代糖的热量会更低，没有也可以用白糖代替）
最后一步点击查看大图
简单又有营养，喜欢菠菜的朋友一定试试这个新吃法~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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