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辣炒白贝的做法

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辣炒白贝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白贝 630克

、

香芹 2颗

、

洋葱 25克

、

姜片 2片

、

蒜瓣 2瓣

、

干辣椒 2个

、

料酒 1 中勺

、

生抽 1 中勺

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1 中勺

、

食盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/15 点击查看大图
先用清水把白贝的外壳冲洗干净。
步骤3/15 点击查看大图
香芹洗净后控干水分，切成小段备用。
步骤4/15 点击查看大图
洋葱、姜片分别切丝、蒜瓣切片备用。
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入少许食用油，放入提前准备好的葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中炒香。
步骤6/15 点击查看大图
放入白贝大火快速翻炒均匀。
步骤7/15 点击查看大图
炒至白贝开口即可。
步骤8/15 点击查看大图
加一中勺料酒去腥。
步骤9/15 点击查看大图
加一中勺生抽调味。
步骤10/15 点击查看大图
然后在放一中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油提鲜。
步骤11/15 点击查看大图
倒入准备好的香芹大火快速翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
根据自己口味加1克食盐调味。
步骤13/15 点击查看大图
成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、白贝的外壳一定要多冲洗几遍。 2、白贝洗净直接下锅炒即可，不用提前浸泡。 3、大火快速翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-23

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