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油焖大虾（升级版）的做法

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油焖大虾（升级版）

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10分钟左右

大虾适量

、

蒜 5瓣

、

姜片 6片

、

盐少许

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾洗净，剪掉虾枪、虾眼和虾嘴、虾足。
步骤2/11 点击查看大图
开背去虾线，将处理好的虾再次洗净。姜、蒜切片备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放油，稍微多放一些，放入大虾。
步骤4/11 点击查看大图
煸炒虾头油，虾两面煎至微红。
步骤5/11 点击查看大图
加入蒜片和姜片继续翻炒，至虾变红。
步骤6/11 点击查看大图
然后依次加入1勺蚝油、半勺老抽（上色）、适量盐，快速翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入少量清水。
步骤8/11 点击查看大图
锅盖盖油焖2-3分钟。
步骤9/11 点击查看大图
出锅前点入少量淀粉水。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒裹汁勾芡，让汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
这是一个升级菜谱，比之前油焖大虾的做法更好吃！快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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