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油炸糕

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小时候每年过年妈妈都会做油炸糕家里人都爱吃，今天又做了好多

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红豆馅适量

、

白糖糖适量

、

蜂蜜一勺

、

糯米粉 500克

、

面包糠适量

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面里放白糖糯米面用开水烫二分之一，剩下的用凉水活面凉面放酵母，面不要活的太硬面硬了油炸糕凉了较硬面醒发好了就开始做圆饼
步骤2/4 点击查看大图
红豆像做米饭那样用电饭锅做好放白糖跟蜂蜜，根据自己口味放甜度像包包子那样包好，皮外边薄中间厚，这样炸出来不容易破。
步骤3/4 点击查看大图
包好的圆饼沾清水后，沾上面包糠，继续醒发十分钟
最后一步点击查看大图
这是做好的油炸糕炸的外酥里嫩特别好吃一定要中火下锅炸火大了外皮胡了里面不熟火小了容易包油。

小贴士

油的火候一定要掌握一定要中火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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