咸蛋黄鸡翅
老少皆宜的小吃,鲜香脆嫩!
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步骤1/11
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鸡翅放入盘中,加入洋葱、生姜、盐、白酒。
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步骤2/11
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年糕放入碗中。
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步骤3/11
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咸鸭蛋黄放入碗中。
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步骤4/11
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将鸡翅、年糕、咸鸭蛋黄放入蒸箱中,蒸15分钟。
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步骤5/11
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准备一碗清水,一碗调和粉(面粉+玉米淀粉+盐)
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步骤6/11
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将鸡翅依次裹上一层调和粉。
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步骤7/11
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之后依次放入水中5秒。
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步骤8/11
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接着再依次放入调和粉中,裹紧调和粉。
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步骤9/11
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锅中放油,油温四成热,放入鸡翅,炸至金黄捞出。
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步骤10/11
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蒸好的咸蛋黄,压碎成粉状。
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最后一步
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锅中留少量底油,加入咸蛋黄和少量盐,翻炒至出白沫。加入年糕和鸡翅,翻炒片刻,出锅。一道美味的咸蛋黄鸡翅,就完成啦!
翻炒咸蛋黄时,油少放一点,这样更容易包裹住鸡翅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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