萝卜泡菜
萝卜泡菜！没胃口的时候来一盘，酸辣开胃！
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步骤1/22
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为了做这个高颜值的萝卜泡菜，特意去买了一瓶红醋！
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步骤2/22
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白萝卜和胡萝卜清洗干净！
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步骤3/22
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萝卜先切成片，再切成筷子粗细的长条儿！
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步骤4/22
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加入适量的盐！（我这里4斤的白萝卜两根胡萝卜加了3把盐）
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步骤5/22
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翻拌均匀腌制20分钟！
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步骤6/22
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蒜瓣切成片。生姜切成片，小米辣切成圈儿备用！
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步骤7/22
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用自来水清洗几遍，洗去多余的盐分！
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步骤8/22
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挤干水分放入无油无水的容器中！
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步骤9/22
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放入蒜片，姜片，小米辣，一袋泡椒（连泡椒水一起放入），2大把冰糖（加冰糖做出来的泡菜会更爽脆！）
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步骤10/22
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加入800克的红醋！
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步骤11/22
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再加入适量的凉开水，没过食材！
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步骤12/22
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用筷子拌一拌！
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步骤13/22
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盖上盖子密封好，放在冰箱冷藏半天就可以吃了！
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步骤14/22
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腌制好的萝卜泡菜，酸甜口味中带一点儿辣，吃起来特别的爽脆！喜欢的赶紧一起来试试吧！
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步骤15/22
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吃的时候用干净的筷子取适量！只要不沾油和生水，这样吃到过年都不会坏！
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步骤16/22
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成品图
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步骤17/22
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步骤18/22
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步骤19/22
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步骤20/22
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步骤21/22
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最后一步
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也可以把白萝卜换成包菜，洋葱……来做泡菜！泡菜吃完了，汤汁儿不要扔，再把萝卜用盐腌制好，清洗几遍，挤干水分放进去继续泡半天就可以吃了………
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-22
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