私房鸭肠
站在冷鲜柜旁边不知道买什么时,看到了鸭肠。于是乎买了点。
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洗净鸭肠,倒点白酒/料酒、焯水二十秒,太久容易老,不脆
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洗净食材
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按喜欢的样式切好备用
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热锅倒油,下姜丝,蒜头,蒜苗白、青红辣椒,翻炒至出香味
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倒半勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤6/10
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加鸭肠,快速炒匀,加白酒/料酒少许,加白胡椒粉,鸡精炒匀如果觉得淡,加点盐
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步骤7/10
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加入蒜苗叶,关火,翻炒至叶子变色
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装盘
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步骤9/10
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香辣,脆
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最后一步
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准备米饭,可以吃饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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