酱香饼 免揉面版
经常在菜市场看见好多人排队等着买酱香饼,买个两块钱的,放在纸袋子里用竹签叉着吃,现在价格上涨,两块钱已经买不了多少了,基本都得4元起步了,所以,这次小姿就打算自己在家做了!在家做起来的酱香饼真的超简单,而且想吃多少就吃多少~ 今天熬制酱汁用的是新思特平底不粘煎锅28cm ,这款锅采用深剪平底设计,整体简约大方,复合锅底不挑灶具,而且容易清洗。
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步骤1/7
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准备调酱汁:五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺
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步骤2/7
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加入淀粉1勺,放入150ml清水搅拌均匀备用
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步骤3/7
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锅中喷入少许油,下蒜末炒香,倒入调好的酱汁,熬制粘稠即可出锅
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步骤4/7
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不粘锅不用放油,放入手抓饼,煎至两面金黄
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步骤5/7
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刷上酱,撒上白芝麻葱花,就可以啦
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步骤6/7
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这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了,免揉面实在很方便,饼胚薄而香脆,酱汁甜咸适度
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最后一步
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趁热将切成小块,就可以享用了,酱料的味道非常浓郁,口感丰富,层次分明
1.酱汁熬制微微冒小泡,粘稠即可
2.手抓饼做酱香饼,简单方便,最主要健康卫生!
3.熬汁一定要不粘锅,开小火,一边煮一边搅动。
4.酱料根据个人口味调整,因为酱比较咸,就不用放盐啦。
5.炒好后盛出来,一碗酱料能吃一个星期,非常省事。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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