1秒爱上!全年都在吃它,换种做法香100倍,孩子添饭超积极~
将茄子削成薄片,铺上猪肉馅卷起,裹上淀粉入油锅炸至金黄。再调个烧汁煮浓稠,锅里辗转几番,包裹住整个肉卷,光看着口水就要下来了。
183克
30克
20克
1831
千卡
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步骤1/10
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茄子削成薄片。
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步骤2/10
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肉末中倒入生抽、蚝油、料酒、五香粉、盐和糖,搅拌均匀,腌制15分钟。
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步骤3/10
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将肉末均匀抹在茄子片上,卷起来。
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步骤4/10
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裹上一层玉米淀粉。
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步骤5/10
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炸到表皮金黄酥脆。
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步骤6/10
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碗中倒入白芝麻、生抽、老抽、蚝油、香油、糖、玉米淀粉和清水,搅拌均匀。
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步骤7/10
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将烧汁倒入锅中,煮到微微浓稠。
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步骤8/10
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倒入茄子卷,翻炒,裹上酱汁。
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步骤9/10
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撒葱花装饰即可。
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最后一步
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入口香脆又软嫩,咸香扑鼻,开年最爱下饭菜就是它啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-22
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