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金桔雪梨酱

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昨晚睡觉前，就听这屋外狂风乱舞，感觉这风顺着窗缝，嗖嗖往屋里跑。果断把空调温度调到最高，实在太舒服了，就这么吹睡着了……早上喊小思起床的时候，直喊着嗓子干干的，不舒服。本来想给她泡点梨膏水，一翻冰箱看着剩下的半斤金桔，果断改了主意。熬一锅清嗓润肺的金桔酱，可比单独吃金桔有意思多了。不止嗓子不舒服的时候可以喝，吃多不消化来一杯也很开胃哦。像是平时超市里也能买到成罐的金桔酱，但吃起总觉得甜味过重，金桔的清香感少了很多。这次我用多汁润肺的雪梨来提味，酸甜味刚好，还带着绵密的颗粒感，特别惊艳。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金桔 250克

、

雪梨 1个

、

柠檬 1个

、

黄冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：金桔250克、雪梨1个、柠檬1个、黄冰糖50克。
步骤2/9 点击查看大图
金桔清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
金桔对半切开，去核。
步骤4/9 点击查看大图
雪梨直接切成小块。
步骤5/9 点击查看大图
破壁机中加入金桔和雪梨块，挤入柠檬汁。
步骤6/9 点击查看大图
倒入50毫升清水，搅拌成细腻的糊糊。
步骤7/9 点击查看大图
水果泥倒入锅中，加入冰糖。
步骤8/9 点击查看大图
开中小火，不停的熬煮，直到水分完全挥发干，变成浓稠的酱。
最后一步点击查看大图
再过一个月金桔就过季了，趁着能买到新鲜的时候，多做一点能喝上好久呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-22

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