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星空汤圆的做法

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星空汤圆

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切墩(初级)

花生馅

、

熟花生粉 100g

、

细砂糖 50g

、

黄油 55g

、

汤圆

、

糯米粉 130g

、

猪油 10g

、

开水 80g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
熟花生用料理机打成粉，加入细砂糖拌匀。
步骤2/13 点击查看大图
加入融化的黄油，拌匀后放入冰箱冷冻1小时。
步骤3/13 点击查看大图
平均分成10克一小份，冰箱冷藏备用。
步骤4/13 点击查看大图
糯米粉加入开水，用筷子拌成棉絮状。
步骤5/13 点击查看大图
用手揉成光滑面团后加入猪油。
步骤6/13 点击查看大图
继续揉至猪油完全融合，盖保鲜膜防止风干。
步骤7/13 点击查看大图
面团平均分成2份，一份面团随意分成6小份，加入各种果蔬粉调成彩色面团。
步骤8/13 点击查看大图
白色面团分成9克一小份，总12份，彩色面团按照自己喜好分成6克一小份。
步骤9/13 点击查看大图
彩色面团和白色面团分别搓成长条，扭在一起后对折搓成长条，重复两次。
步骤10/13 点击查看大图
搓圆压成圆片，包上花生馅，收口捏紧。
步骤11/13 点击查看大图
同样可以选择三种不同颜色的面团做成彩色星空汤圆。
步骤12/13 点击查看大图
做好所有的汤圆，操作时都要盖保鲜膜防止风干裂开。
最后一步点击查看大图
锅内加入适量的清水，煮开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，再煮3分钟捞起，喜甜可以适当加入白糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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