快手必备菜单‖花甲米线
谁能在冻手的冷天拒绝一碗热气腾腾的花甲米线呢?快手版本,美味不等~
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步骤1/7
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花甲加入清水和适量盐,浸泡2-3小时让其吐沙备用,米线泡水中备用
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步骤2/7
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锅中倒水,将泡好的花甲放在里面,加一勺料酒。开中火煮至花甲开口即可
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步骤3/7
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锅中倒油,油热放入蒜末炒香,加入一勺豆瓣酱翻炒。
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步骤4/7
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豆瓣酱翻炒均匀,加入适量清水(我这里大概600ml左右)
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步骤5/7
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汤中加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖调味
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步骤6/7
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水煮开之后放入米线
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最后一步
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米线煮约1~2分钟,再放入花甲。开中火将米线煮熟,撒上葱花即可
调料一勺的用量大概是5-6ml,根据食材用量和个人口味的不同可做对应的调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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