卤鸡爪
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步骤1/7
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起锅烧水,下鸡脚,料酒,焯水,烧开后撇去浮沫,捞出控水备用
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步骤2/7
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干辣椒煮软,切碎备用
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步骤3/7
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冰糖炒化,加水,备用
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步骤4/7
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花椒粒和甜酒搅拌,备用
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步骤5/7
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锅中少许油,下八角,桂皮。草果,香叶,茴香
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步骤6/7
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加水。倒入卤料,和其他所有调料,水开后加鸡脚,煮半个小时左右,捞出
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最后一步
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没吃完的,第二次可以在用卤料煮下,更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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