北海道吐司
一款简简单单的吐司，搭配早餐很不错。 此食谱可做13.7x13.7x13水立方吐司盒/2条 或450g长方形吐司盒/2条 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#
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步骤1/15
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做好的北海道吐司切片组织
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步骤2/15
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将食材混合揉成光滑的面团，取一块面团可拉出薄且结实的手套膜即可。将面团滚圆入容器内覆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
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步骤3/15
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取出发酵好的面团，徒手排气，滚圆分割成均匀的四等份将面团滚圆覆盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤4/15
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去松弛好的面团压扁排掉多余的气泡，擀压成长条状如图
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步骤5/15
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有一侧卷起
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步骤6/15
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卷好的面卷码放在一起，覆盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/15
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取松弛好的面团，压扁排掉多余的气泡，擀压成长长条状。
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步骤8/15
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由上至下将其卷起
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步骤9/15
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卷好的面卷
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步骤10/15
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码入吐司盒内送入密封的环境进发酵，发酵环境38度，湿度75%。
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步骤11/15
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发酵至9分满，这个发酵的有点点过了，盖上盖子
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步骤12/15
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送入充分预热好的烤箱进行烘烤。以上管160度下管190度烘烤35分钟。（这次烘烤温度上管略高10～15度，下次需降低温度来烘烤）
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步骤13/15
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吐司出炉啦，迅速打开盖子震一下模具，倒扣在晾架上，等待完全冷却后切片
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步骤14/15
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切开的组织
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最后一步
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搭配早餐食用太喜欢了
吃不完的吐司可密封好冷冻保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-21
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