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牛奶紫薯吐司的做法

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牛奶紫薯吐司

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吐司真的是百吃不腻，不仅可以直接吃，还可以变换各种各样的美食，这次加入紫薯粉，不仅颜色好看，口感更加丰富，越吃越喜欢～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

紫薯粉 15克

、

牛奶 150克

、

全蛋液 40克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
将除黄油外的所有食材放入厨师机面缸内，先低速搅拌均匀，再改高速揉面
步骤3/16 点击查看大图
揉出粗膜后加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段
步骤4/16 点击查看大图
取下一小团面团可以扯出薄而结实的手套膜即可
步骤5/16 点击查看大图
将面团整理好放入容器中，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大
步骤6/16 点击查看大图
手指沾面团戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
步骤7/16 点击查看大图
将面团取出按压排气，分成均匀的2个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8/16 点击查看大图
将松弛好的面团擀长，翻面由上而下卷起
步骤9/16 点击查看大图
再将面卷顺长度擀长，翻面由上而下卷起
步骤10/16 点击查看大图
依次全部做完，放入吐司盒里
步骤11/16 点击查看大图
发酵至吐司盒八、九分满时，盖上盖子
步骤12/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤30分钟
步骤13/16 点击查看大图
烤好取出轻震吐司盒，倒出烤好的吐司冷却
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
图二
最后一步点击查看大图
图三

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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