椰香焦糖杏仁小饼干
椰香浓郁的椰香小饼干,减糖后甜度适中,咬一口都是满满的椰香味道~ 没有杏仁粉可以替换为等量低粉~
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步骤1/10
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水和糖中小火熬到琥珀色备用,不要过度搅拌,偶尔晃晃锅就可以
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步骤2/10
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黄油室温软化,手指按压可以轻松戳出洞即可
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步骤3/10
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加入糖粉,打发均匀
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步骤4/10
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分次加入常温的鸡蛋液,继续打发
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步骤5/10
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均匀羽毛状态即可
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步骤6/10
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筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉,再放入椰蓉
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步骤7/10
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面团粘手的话可以冷藏半小时,借助刮板整形或者直接放入模具也可以
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步骤8/10
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冷冻半小时,烤箱提前15分钟预热上下火160°,饼干切块,刷蛋液撒杏仁片,最后可以薄刷一层焦糖
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟,注意及时观察上色状态
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最后一步
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超级好吃!
烤箱提前预热~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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