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简单易学家常菜裙带菜虾滑汤适合老人小孩的做法

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简单易学家常菜裙带菜虾滑汤适合老人小孩

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冬天适合喝汤，因为平时比较忙，所以下班就做一些简单快手汤，裙带菜虾滑汤一周至少做1-2次，而且每次满满一砂锅，都喝光哒，推荐给大家试试看，虾滑很软嫩，家里有老人小孩儿的，非常适合，温暖又补钙。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

裙带菜 1把

、

虾 8-10只虾

、

盐适量

、

蛋清 1个

、

香油适量

、

葱适量

、

白胡椒粉少许

、

淀粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
裙带菜温水泡十分钟左右，泡开反复清洗几遍，洗的太少容易有腥味，所以我一般都多洗几遍，洗到水清备用，虾是买的活虾，大概8到10只，活虾口感比较好，很是鲜嫩，虾剥好去虾线后，用小搅拌器打碎
步骤2/10 点击查看大图
打好虾以后，加入少许盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，两小勺淀粉
步骤3/10 点击查看大图
充分搅拌成糊状备用
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砂锅放少许油，今天油有点多了，可以再少一点，加葱花炝锅
步骤5/10 点击查看大图
加入裙带菜翻炒，加少许酱油，再次翻炒
步骤6/10 点击查看大图
翻炒一会儿，加水，改中小火烧开
步骤7/10 点击查看大图
烧开后，用勺子把虾滑，沿着锅边，一勺勺的放入，放进去先不要搅拌，待成型后再稍稍搅拌，加入适量的盐和香油，关火即可
步骤8/10 点击查看大图
今儿香油手抖加的稍微有点多，但不影响口感哈
步骤9/10 点击查看大图
暖暖的裙带菜虾滑汤
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享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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