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水煮鱼

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水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。 水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
草鱼 1条
、
姜 5片
、
葱 一颗
、
蒜 半头
、
干辣椒 100克
、
花椒 一把
、
淀粉 适量
、
香菜 2根
、
郫县豆瓣酱 3勺
、
豆芽 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-02-21

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