100个吐司练习No.55 红薯吐司 带来软乎乎的口感
从没想过红薯做吐司这么好吃 超软超Q 就是家里地里普通的红薯 吐司水量很大新手预留30克牛奶‼️ 做习惯了的打面要有耐心
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
高粉240克、红薯泥110克、牛奶100克、鸡蛋1个、白糖35克、鲜酵母9克、黄油20克、盐3克◽️1⃣️、红薯蒸熟晾凉压成泥2⃣️、除黄油外所有材料放入厨师机内。开3档8分钟加入黄油6档4分钟,转4档继续6分钟看下状态,能撑开结实的薄膜。注意别打过了3⃣️、一发28度两倍大。我是放入烤箱 发酵功能 放一盆温水,期间要换水4⃣️、分割3份 滚圆盖保鲜膜醒20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
5⃣️、二次擀卷放入吐司盒35度发酵9分满‼️这是冬天 夏天最多发酵8分哦。要预留预热烤箱的时间别发过了。表面刷一层蛋液
-
步骤3/7
点击查看大图
6⃣️、海氏C45风炉烤箱预热上150下175。烤25分钟。前面开几分钟热风功能,让受热更均匀 上色也很好看7⃣️、上色满意盖锡纸哦。我用的是低糖吐司盒,金波的延长几分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
好喜欢看吐司长大的样子
-
步骤5/7
点击查看大图
又是一个大高个
-
步骤6/7
点击查看大图
金灿灿的
-
最后一步
点击查看大图
口感绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#粽子的创意吃法~香煎粽子
113982人看过 -
西葫芦饼
117599人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8407881人看过 -
鸡胸肉的新做法~炸酥肉~好吃到舔手指
830361人看过 -
0失败煎饼果子
1919340人看过 -
绝味黑葱油
92339人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412850人看过 -
自制酸奶(发酵前加糖)
60491人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8755370人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#酥炸粽子,美味堪比肯德基
179521人看过 -
蛎蝗煎蛋
564216人看过 -
中式面点~煎饼果子必备的炸脆
276660人看过