duangduang烤鲜奶糕
过年给小朋友们烤的鲜奶糕深受欢迎 烤好后晃悠悠duangduang的~超级可爱 周末得空留个菜谱 分享给想动手的妈妈们~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)~
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步骤1/25
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原材料大集合
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步骤2/25
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鸡蛋打到碗里 用汤勺能轻易的把蛋黄分离出来
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步骤3/25
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两个蛋黄捞出来放在容器里 也可直接用锅当容器
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步骤4/25
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蛋黄均匀打散成蛋液
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步骤5/25
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倒入两盒牛奶搅拌均匀
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步骤6/25
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加入糖和淀粉充分拌匀至无颗粒感 可以手动也可用电动打蛋器
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步骤7/25
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奶液倒入小锅中
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步骤8/25
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开火全程小火
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步骤9/25
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加入两块奶酪块
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步骤10/25
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搅拌至奶酪融化
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步骤11/25
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小火全程搅拌 起初是液体状态
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步骤12/25
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奶液满满变浓稠
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步骤13/25
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到这种浓稠冒泡的状态就好 可以关火了
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步骤14/25
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从奶酪融化后搅拌至浓稠状态全程大概5-6分钟
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步骤15/25
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容器中滴2滴食用油 用刷子刷匀方便后期脱模
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步骤16/25
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将熬好的蛋液倒入合适的容器中 可方可圆
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步骤17/25
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冷藏3小时以上倒扣脱模
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步骤18/25
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光滑一面向上
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步骤19/25
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切成小块
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步骤20/25
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垫烘焙纸放到烤架上 每块间隔一定距离
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步骤21/25
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一个蛋黄打散成蛋液
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步骤22/25
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蛋黄液均匀刷在奶糕表面
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步骤23/25
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烤箱180度烤15-20分钟(根据烤箱情况)
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步骤24/25
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烤好啦
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最后一步
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挑个可爱盘子 小朋友的最爱~
1、蛋黄提前打撒再加入牛奶可更好的拌匀;
2、全程小火不停搅拌至浓稠状态;
3、容器内部刷一点油方便脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
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