糯米枣泥糕
今天可可就教大家做糯米红枣糕，简单容易上手，不用烤箱，食材很简单，上锅蒸一蒸，趁热的时候吃香甜软糯，晾凉后口感Q弹有韧劲，满屋子的红枣香，甜甜的很好吃，过年了作为宴客的小甜品太好了，补气血又好吃，爱美的小仙女们，赶快做起来吧。
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步骤1/10
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主料：红枣300克、糯米粉200克、玉米淀粉50克辅料：白糖适量
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步骤2/10
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把干红枣，洗净后去核，这样提前去核比较省事，好煮、好榨泥
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步骤3/10
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把去核洗净的红枣，下锅煮熟透，煮软就差不多熟透
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步骤4/10
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捞出来直接加进料理机里榨成枣泥，可以加少许的汤汁一起榨，就这样的比较好
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步骤5/10
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倒出来加糯米粉和玉米淀粉、白糖
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步骤6/10
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搅拌成面絮，再和成不粘手的面团。面团太干就加煮红枣的汤汁。这样原汁原味比较好
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步骤7/10
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将面团均匀分成若干份，搓圆，就是这样的
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步骤8/10
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用喜欢的模具，压成漂亮的形状
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步骤9/10
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把蒸锅加清水大火烧开，铺生蒸布或者用油纸裁成小块铺在每块枣泥糕下面，这样拿取糕时较方便，而且蒸的时候油纸垫在下面比较干净而且不会粘，
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最后一步
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大火上汽后蒸15分钟左右，具体看枣泥糕的数量来确定，一般15分钟差不多了，蒸熟后的枣泥糕很Q，色泽更透亮，又甜又糯滋补又美味，过年了吃它，暖和又解馋，让自己的气色红润了不少。过年作为甜品上桌也太有面子了。
1、热热的枣泥最好趁热加糯米粉好，这样做出来的枣泥糕，特别的软糯好吃
2、玉米淀粉不要多加。主要吃的丝糯米粉的糯糯弹性口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
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