饺子皮韭菜煎包
我家特别爱吃韭菜,就用剩下的饺子皮做了《韭菜煎包》,给不喜欢和面的小伙伴们送福利了,饺子皮去买2元的,加点韭菜和鸡蛋、木耳、粉丝做馅,包成包子形状,煎出来两个人都吃不完,做早餐特别的好,如果爱喝豆浆或者牛奶搭配一起吃,那营养美味全都有了,如果怕时间紧,可以提前做好馅,放冰箱里保鲜,这样早上做包子煎包子,真的特别节省时间,详细做法我分享了,喜欢吃韭菜的小伙伴们,就去做给家人吃吧,春天可是调养脾胃的好季节,多吃家人吃吧。
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步骤1/11
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步骤2/11
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主料:饺子皮适量、韭菜200克、鸡蛋2个、干粉丝50克、泡发木耳3个辅料:植物油适量、盐、蚝油20克、五香粉1克
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步骤3/11
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把韭菜洗净沥干水分,切小丁丁,加一勺植物油拌均匀,这样不易水分
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步骤4/11
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鸡蛋打散搅拌均匀,热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,炒到成块,捞出来备用
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步骤5/11
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把韭菜加粉丝、木耳丁,加蚝油和五香粉拌均匀
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步骤6/11
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加盐和植物油拌均匀以后,再把鸡蛋丁加进去拌均匀(这样鸡蛋容易吸盐,就不会咸了)
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步骤7/11
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把饺子皮稍微擀几下,这样饺子皮很薄,也大一些了
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步骤8/11
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饺子皮加韭菜馅
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步骤9/11
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可以包成包子形状,边边都捏好
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步骤10/11
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平底锅烧热,加植物油烧到7成热,下韭菜包子,有褶子一边朝下,稍微用锅铲压一压,这样比较平整,用中小火慢慢煎出香味,底部金黄色以后
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最后一步
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翻面继续煎另一面,出香味金黄色以后,这样饺子皮做皮的煎包,由于皮薄,特意易熟,几分钟就可以出锅吃了,底部金黄,吃起来外皮酥香脆的韭菜煎包子,做起来特省时省力,做早餐真不错。
1、韭菜易水分,不可加的太多了,粉丝不可泡的太软,这样可以吸收韭菜的水分
2、煎的时候一定小火慢煎,小火很容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
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