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酥脆到连壳都吃掉的香酥椒盐虾的做法

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酥脆到连壳都吃掉的香酥椒盐虾

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白灼的虾吃腻了，换个口味吧！今天做了一道超简单的香酥椒盐虾，色香味俱全。女儿说连壳一起才好吃，一口一个停不下来～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 350克

、

料酒 1勺

、

葱姜适量

、

白胡椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

玉米淀粉 2勺

、

蒜末适量

、

蒜苗一根

、

椒盐粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜虾买回来养了一会
步骤2/10 点击查看大图
剪去虾须，虾背剪开，用牙签挑去虾线，清洗干净沥干水分备用
步骤3/10 点击查看大图
姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉拌匀腌制十分钟左右
步骤4/10 点击查看大图
锅里油热倒入虾炸至金黄色
步骤5/10 点击查看大图
捞出来，还要重复炸一次
步骤6/10 点击查看大图
这样虾更酥脆
步骤7/10 点击查看大图
锅里留一点底油，放葱姜蒜末爆香后倒入虾过的虾翻炒，加椒盐调味，加蒜苗也炒香即可
步骤8/10 点击查看大图
装盘
步骤9/10 点击查看大图
这颜色太好看啦
最后一步点击查看大图
色香味俱全，一盘不够吃

小贴士

能吃辣的可以在爆香姜蒜末时放点辣椒，我家娃不能吃辣所以没放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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