剁椒蒸腊鱼，开盖直呼太香了，饭量都涨了！
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年过完了，依如往年一样，收到老父亲寄的腊鱼腊肉腊肠，让远在他乡的我能吃上家乡的味道！说到腊鱼不仅可炒，加点豆豉剁椒蒸着吃，香味扑鼻，真是好吃又下饭！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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腊鱼浸泡软后剁成小块，下入锅中煎制两面金黄。
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步骤2/5
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下入剁踤的葱姜末、豆豉、剁椒，加入料酒？生抽和糖调味。
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步骤3/5
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翻拌均匀后焖一下后装盘，放入宜盾普微蒸烤一体机中，纯蒸模式100度15分钟。
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步骤4/5
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一打开就香气扑鼻。
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最后一步
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撒上葱丝，便可开吃了！
小贴士
根据腊鱼的咸淡适当调整加盐或生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
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