肥牛炒芹菜
吃火锅剩下的肥牛卷，用来炒芹菜也是极好的。肥牛的鲜，芹菜的脆，二者不但口感上互补，在颜色搭配上也很漂亮。不管是吃米饭，还是面食，肥牛炒芹菜都是一道不错的快手美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
肥牛卷和芹菜准备好；肥牛卷提前取出解冻，芹菜杆清洗干净；
-
步骤2/7
点击查看大图
把肥牛卷拆成肥牛片，这样可增加受热及入味的面积，装盘也比卷卷好看；
-
步骤3/7
点击查看大图
入开水锅焯烫变色即捞出，可去除掉多余的血水，炒后更清爽；
-
步骤4/7
点击查看大图
芹菜斜切粗丝；
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中倒少许油，将芹菜翻炒变色，可淋少许水增加湿度；
-
步骤6/7
点击查看大图
肥牛片入锅，撒盐、倒生抽，翻炒均匀即出锅。
-
最后一步
点击查看大图
肥牛炒芹菜，清香脆嫩，营养美味可口！
1. 肥牛卷中有大量的血水，如果不焯水直接炒，需要单独炒熟，且卷卷受热不均匀；所以拆成片状焯水，除了去掉血水外，受热更均匀，还充分入味；
2. 芹菜也可换成其它蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
肥牛炒芹菜的相关分类
肥牛炒芹菜的相关推荐
-
韭菜木耳盒子
421651人看过 -
芹菜肥牛卷
12497人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#豆腐虾仁菌菇汤
236753人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42488017人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
795320人看过 -
烧腐竹
29788人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38444593人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18365757人看过 -
素馅饺子
118310人看过 -
红烧鲈鱼
495765人看过 -
清蒸鱼
4668563人看过 -
素炒黄豆旱萝卜
74092人看过
