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炸丸子

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JGMM2013

不知道是不是岁数大了，最近开始怀念小时候的味道，比如年饭里的丸子，炸一些放进冰箱，即可成为主菜，也可成辅材，实验几次，这次稍微像样，好记性不如烂笔头，记录一二。
食材清单 加入采购清单
前膀肉 1000克
、
生抽 20克
、
料酒 20克
、
白胡椒粉 5克
、
糖 5克
、
大葱 一段
、
姜 5片
、
红薯淀粉 100克
、
花椒油 1勺
、
黄豆酱 10克
、
盐 3克
、
鹌鹑蛋 1斤
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

料酒不要放多 葱姜水需用凉水浸泡 盐要少放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-20

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