桂花糖雪梨雪耳羹
春季是感冒的高发季节，天气干燥，最适合来一碗家庭版雪耳羹，止咳、清肺化痰。
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步骤1/8
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电饭煲按煮饭功能，将雪耳煮熟。
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步骤2/8
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雪梨切小块，另起一奶，水烧开后倒入雪梨。
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步骤3/8
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中火炖煮雪梨，用勺子顺时针轻轻搅动。
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步骤4/8
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煮10分钟至冒泡。
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步骤5/8
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加入10克桂花糖，转小火煮5分钟。
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步骤6/8
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锅中加入煮好的雪耳200克左右，并加入老冰糖10克，转中火炖煮5分钟。
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步骤7/8
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加入红枣、枸杞，继续小火炖2分钟。
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最后一步
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盛出装碗。
1.雪耳选用古田雪耳，撕碎一些，这样容易出胶质；
2.用生粉清洗雪耳，可洗净表面的杂质、浮沉，反复清洗3遍。
3.煮雪耳要用纯净水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
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