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番茄牛肉炖土豆的做法

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番茄牛肉炖土豆

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牛腩(肥瘦) 适量

、

番茄 4个

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

大料适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

白糖适量

、

干辣椒 2个

、

食用油适量

、

盐适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉买好的切块儿，凉水浸泡！
步骤2/12 点击查看大图
锅中放凉水，牛肉浸泡在凉水中，烧开去血沫。
步骤3/12 点击查看大图
葱，姜，蒜，桂皮，香叶，大料，干辣椒，白糖备好。
步骤4/12 点击查看大图
牛肉去血沫捞出，过冷水洗干净，沥干水分！
步骤5/12 点击查看大图
锅中烧油，油热放入白糖和生姜然后糖变焦黄，放入牛肉来回翻炒，至到牛肉颜色变红点，然后放入老抽来回翻炒，放入盐来回翻炒
步骤6/12 点击查看大图
来回翻炒牛肉上色，放入干辣椒，香叶，大料，桂皮，葱，蒜，放入水，如图
步骤7/12 点击查看大图
番茄和胡萝卜洗好备好。
步骤8/12 点击查看大图
土豆备好。
步骤9/12 点击查看大图
如图番茄和胡萝卜切好
步骤10/12 点击查看大图
土豆切好过冷水，然后沥干水分！
步骤11/12 点击查看大图
待牛肉煮5个小时后，汤汁还浓时，放入胡萝卜土豆，番茄如图。盐可以适量加，根据自己口味！煮至汤汁浓少时，胡萝卜土豆熟透可以出锅了。
最后一步点击查看大图
如图，番茄牛肉汤汁浓酸甜，味道唯美哦！

小贴士

番茄要放4个以上熬出浓浓的番茄汤！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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