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5分钟减脂快手菜，白灼蒜香儿菜

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儿菜是芥菜的一种，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主，具有提神醒脑、润肠通便等功效。春天建议多吃点哦！参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

儿菜 450克

、

蒜瓣 5个

、

小米椒 1个

、

芝麻油 1小勺

、

六月鲜10克轻盐酱油 2勺

、

白糖 2克

、

盐 3克

、

橄榄油 1勺

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
把儿菜切去老头，清洗干净，切成条状。
步骤3/9 点击查看大图
撒入盐拌匀腌制15分钟左右，把腌制出来的水倒掉，
步骤4/9 点击查看大图
锅内加入适量清水煮开，加少许食用油，把儿菜倒入焯水1分钟捞出。
步骤5/9 点击查看大图
蒜瓣和小米椒切碎末（不吃辣的就把小米椒籽去掉）放入碗中，加入六月鲜10克轻盐酱油2勺，白糖和鸡精，芝麻香油1小勺。
步骤6/9 点击查看大图
准备锅一个，加入橄榄油烧热后倒入碗中搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
儿菜摆盘。
步骤8/9 点击查看大图
最后把调料汁倒入儿菜盘中即可享用。
最后一步点击查看大图
这道脆嫩爽口，待着清香味的蒜香儿菜啦！

小贴士

儿菜用盐腌制一下，可以去除异味，口感更加清脆爽口，焯水时间不宜过长，不然影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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