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蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由的做法

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蒜香无骨鸡爪 | 实现鸡爪自由

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普通不去骨的鸡爪用这个配方做也很好吃，鸡爪满满的胶质都炖出来了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

蒜两头

、

郫县豆瓣酱一勺

、

干辣椒不吃辣就不放

、

十三香一勺

、

啤酒一瓶

、

生抽两汤匙

、

耗油一勺

、

白胡椒粉一勺

、

芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
想要鸡爪好吃，一定要去味去的干净。先浸泡
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，香叶没有可以不加
步骤3/12 点击查看大图
煮5分钟后，再次清洗
步骤4/12 点击查看大图
食用油
步骤5/12 点击查看大图
小火入锅！小火！不然会苦
步骤6/12 点击查看大图
炒出红油
步骤7/12 点击查看大图
干辣椒辣椒粉小米辣都是可以的
步骤8/12 点击查看大图
全程不放水，只用啤酒
步骤9/12 点击查看大图
不要盖盖子哦
步骤10/12 点击查看大图
收汁啦
步骤11/12 点击查看大图
汤汁快收完再加，翻炒均匀，不要加太早了
最后一步点击查看大图
开吃吧！超级香——

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-19

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