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麻辣三文鱼头炖豆腐的做法

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麻辣三文鱼头炖豆腐

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海鲜市场10元四个的三文鱼头真便宜啊

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三文鱼头 2个

、

郫县豆瓣 1勺

、

蒜片 30克

、

姜末 20克

、

小米辣 5个

、

豆豉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
三文鱼头去鳃、洗净，用空气炸锅烤熟。
步骤2/11 点击查看大图
用200毫升色拉油，把蒜片和小米辣炒香。
步骤3/11 点击查看大图
放入干豆豉炒香。
步骤4/11 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱炒香。
步骤5/11 点击查看大图
放白糖调味。
步骤6/11 点击查看大图
烤熟的三文鱼头放锅里，豆腐用手掰成不规则块。
步骤7/11 点击查看大图
炒料倒入锅里。
步骤8/11 点击查看大图
加纯净水，水面刚刚没过豆腐就行了。
步骤9/11 点击查看大图
中火煮15分钟，加大葱。
步骤10/11 点击查看大图
关火，撒芫荽拌匀
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非常下饭的一道菜，也可以配面条。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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