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立春～什锦炒合菜

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熊猫半糖

立春必吃的“炒合菜”，它源自古人的“五辛盘”，春来主升发，利用五辛疏通脏器。一盘春色生机蓬勃，一卷春饼迎春纳福，再合适不过了。食材可以随意准备，韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、胡萝卜这五样一般都要有，其他根据个人喜好。炒合菜好吃下饭，大鱼大肉之后还可以多多补充维生素。 参与活动: #有奖征集|节后补救指南#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
韭菜 200克
、
豆芽菜 200克
、
胡萝卜 半根
、
鸡蛋 2个
、
尖椒 半个
、
木耳 10克
、
粉条 1把
、
老抽 半勺
、
香油 半勺
、
干辣子 1个
、
葱末 5克
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
蚝油 1勺
、
盐 3克
、
糖 3克
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、韭菜先炒根再炒叶，熟的正好，负责叶子容易炒过火； 2、粉条老抽腌一下上色均匀，看着有食欲；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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