鱼羊鲜
羊汤应该怎么炖才好吃,鱼和羊搭配在一起,那就是一个鲜!
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步骤1/9
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羊腿肉提前用清水浸泡,泡干净血水
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步骤2/9
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然后冷水下锅,加入料酒焯水
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步骤3/9
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锅开后撇去浮沫,捞出
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步骤4/9
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然后转入烧热的热水砂锅中,加入姜片葱段,盖盖炖上
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步骤5/9
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这会开始煎鱼,鲫鱼一条处理干净后,两面煎至起焦壳
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步骤6/9
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然后加入开水,大火炖五分钟左右
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步骤7/9
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炖好的鱼汤连汤带鱼一起转入砂锅中和羊肉一起炖四十分钟
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步骤8/9
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时间到,调味,加入1勺盐,1勺胡椒粉,撒上葱花和香菜就可以啦
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最后一步
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这样炖出来的羊汤又白又鲜,还不膻,不用多余的香料,就吃羊肉和鱼本来的鲜味就很好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-18
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