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回锅肉的做法

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回锅肉

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切墩(初级)

五花肉 300g

、

郫县豆瓣酱 1汤勺

、

糖 1茶勺

、

花椒少许

、

陈醋

、

姜丝

、

味精

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
五花肉带皮，让卖肉的商家把皮烧一下，洗干净锅里加水放肉进去煮，煮到7分熟捞出冷却切片，锅里少一点点油，撒几颗花椒，下肉爆出多余的油，多余的油可以捞出来炒别的菜，爆到肉微微卷下豆瓣酱爆香，下姜丝，下糖，下配菜，下味精陈醋，起锅。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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