秘制卤肉饭
去台湾旅行,一位出租车师傅带我去了一家20年的卤肉饭店;晚上十点多了,还排着长长的队;父和子一起忙活着,香气四溢,口水一地;找了好多配方,这道配方最合我意;
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步骤1/16
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准备图片上的食材
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步骤2/16
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五花肉切成小块
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步骤3/16
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肉煸至焦黄
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步骤4/16
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倒入洋葱丁
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步骤5/16
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洋葱炒软倒入葱花
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步骤6/16
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倒入蒜末
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步骤7/16
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加入白糖
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步骤8/16
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沿锅边淋一圈老抽
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步骤9/16
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翻炒均匀倒入清水
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步骤10/16
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没过肉即可
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步骤11/16
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撒上五香粉
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步骤12/16
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白撒上胡椒
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步骤13/16
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倒入压力锅
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步骤14/16
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把豆干油豆腐鹌鹑蛋全部倒入;放入小辣椒(不吃辣的就不放)
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步骤15/16
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高压锅炖55分钟(如果是用火的压力锅20分钟就可以)
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最后一步
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完成,哇哦,配饭绝了!
有小炉子慢慢炖味道更好,偷懒的就和我一样,用压力锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-18
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