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山楂发糕

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姐妹们，如果需要快速说出三个想吃但又不敢吃的小零食，你们会选择什么呢？此刻的我脑海里想到的第一个关键词就是“山楂”！比如说山楂卷，山楂糕什么的，可能是春节“后遗症”，总是想吃点酸酸甜甜的食物。不仅是我，连小思这个小吃货都和我一样，也吃腻了大鱼大肉，急需一些消食食谱。但不得不说，超市的山楂糕是真的不敢买，随便一挑看看配料表都是满满的添加剂，甚至有的还加了色素。看我今天给大家分享的山楂发糕，用的就是小思同学超喜欢的零添加山楂小零食做的，切碎碎的放到发糕里，既能当主食还能当零食。用南瓜做的面，真的自带香甜，搭配山楂真是酸酸甜甜，有山楂库存的姐妹快快安排上！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 140克

、

面粉 140克

、

酵母 2克

、

山楂碎适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：南瓜140克、面粉140克、酵母2克、山楂碎适量调味说明：南瓜和山楂本身就自带甜味，所以我没有额外放糖。
步骤2/10 点击查看大图
南瓜切片上锅蒸熟。
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟的南瓜加70克清水搅打成泥。
步骤4/10 点击查看大图
南瓜泥加入酵母和面粉。
步骤5/10 点击查看大图
混合均匀加入山楂碎。
步骤6/10 点击查看大图
再次混合均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能，下管38度25-30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
发酵好的面糊用筷子搅拌排气。
步骤8/10 点击查看大图
模具中刷油，底部铺一层山楂碎。
步骤9/10 点击查看大图
倒入面糊，温暖处二次发酵10分钟后，水开上锅蒸20分钟再焖5分钟即可。
最后一步点击查看大图
这样一个'甜甜圈'造型的发糕，哪个宝宝会不爱呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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