香脆炸鸡块
探讨鸡胸肉的多样吃法。既然有一包炸鸡粉,就来试试炸鸡块。想来这才是炸鸡粉的本义,什么鱿鱼圈,小酥肉统统都是引申扩展。。。。 虽然心心念念想要麦肯家炸鸡块鸡米花的效果,却已经对封面那鳞片翻飞的状貌不再抱有任何的幻想,只想着它就是一碟小酥肉就好。 其实,真不知道炸鸡块通常是用的鸡胸还是鸡腿,但是,因为有很多鸡胸,鸡腿自然就不在考虑之内。 依然按照说明的配比调制面糊,后来才想起,其实可以改变一下水粉比例,看看面糊调得干一些会是个什么效果。用鸡肉炸出来的小酥肉也许不够猪肉那么嫩滑,因而鸡胸肉没多少脂肪。不过火候得当,吃起来似乎也还不错。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
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步骤1/11
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用料:鸡胸肉100克,大喜大香脆炸鸡粉15克,水20毫升,油适量
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步骤2/11
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鸡肉洗净切丁,
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香脆炸鸡粉倒入碗中,加入水,
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步骤4/11
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搅拌成均匀糊状。
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步骤5/11
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放入鸡肉,
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步骤6/11
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拌匀,腌制半小时以上。
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步骤7/11
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锅中倒油,烧热,
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一块块放入鸡肉,
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步骤9/11
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炸至表面成浅金色,捞出。
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步骤10/11
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再放入锅中,复炸30秒,
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最后一步
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表面金黄,出锅。
鸡肉大小可以随意,烹炸时间需根据鸡肉大小酌情调整。
煎炸时一块块放入鸡肉,以免彼此粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-18
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