爆浆芋泥蛋糕
没有色素,天然芋泥紫薯调色,拥有迷人的梦幻紫,神仙芋泥蛋糕组合,香浓好吃的芋泥奶油+满满的芋泥流心+松软的原味戚风蛋糕,芋泥控一定要试试。 柔软的戚风裹满了香甜的芋泥,口感绵密到轻甜,再到厚重软糯,美味暴击,强强联手。 治愈系的淡紫色系,切开就可以就能看到满满的芋泥爆浆流心,那一瞬间像瀑布一样飞流直下,浓郁醇厚,超火爆的一款爆浆芋泥蛋糕味道也超级好吃。 幸福感爆棚的爆浆芋泥蛋糕,快来尝试一下吧!
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步骤1/28
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原味戚风蛋糕胚·操作流程
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步骤2/28
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牛奶,植物油用蛋抽搅至完全混合
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步骤3/28
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加入过筛后的低筋粉搅至无干粉颗粒
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步骤4/28
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加入蛋黄搅匀
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步骤5/28
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蛋白和盐打冒大泡,加入三分之一的砂糖
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步骤6/28
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冒小泡加入二分之一的砂糖
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步骤7/28
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变细腻加入剩余的砂糖,打发至鸡尾状
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步骤8/28
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打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀
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步骤9/28
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倒入方形烤盘,震膜
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步骤10/28
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进炉烘烤上火180度,下火170度烘烤15分钟
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步骤11/28
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出炉后震一下,放凉待用
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步骤12/28
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基础芋泥·操作流程
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步骤13/28
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将所有原料倒入料理机打成泥
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步骤14/28
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流心芋泥·操作流程
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步骤15/28
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将基础芋泥,牛奶,炼乳全倒入一个容器搅匀即可
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步骤16/28
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芋泥奶油·操作流程
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步骤17/28
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淡奶油,糖粉打发
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步骤18/28
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加入芋泥搅匀即可
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步骤19/28
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烤好放凉的蛋糕胚用四寸大的切抹刻出四片
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步骤20/28
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取两片蛋糕用小一圈的切膜切割掉中间部分
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步骤21/28
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叠放在没切的一片蛋糕上,形成一个凹槽
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步骤22/28
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在圈内填入流心芋泥
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步骤23/28
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取第四片蛋糕封顶
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步骤24/28
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抹面,提边
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步骤25/28
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用原味奶油挤一条波浪纹花边
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步骤26/28
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放上芋头小方块,椰子脆片装饰即可
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步骤27/28
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成 品·展 示
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最后一步
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发布于 2022-02-18
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