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炸鸡的做法

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炸鸡

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儿子最爱吃的炸鸡

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鸡腿 8只

、

鸡蛋 1个

、

面粉和淀粉1:1 适量

、

奥尔良腌料 1勺

、

椒盐 1勺

、

味极鲜 1勺

、

葱、蒜、柠檬片适量

、

五香粉 1勺

、

盐 2克

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.腌制鸡腿。鸡腿洗净，用牙签扎孔便于更好入味。加一勺奥尔良腌料、一勺五香粉、一小勺椒盐、一勺料酒、一勺味极鲜、一小勺盐、一小勺糖、一小勺味精、适量蒜片、葱段、柠檬片。
步骤2/6 点击查看大图
2.抓匀后腌制20-30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
3.面粉和淀粉1:1混合，加一小勺盐。在鸡腿表面裹薄薄一层粉，沾水，后再裹一层粉，沾鸡蛋液，后再裹一层薄薄的粉。鸡腿依次裹好备用。
步骤4/6 点击查看大图
4.油温6成热，竹筷子放进去后头部连续冒泡即可。
步骤5/6 点击查看大图
5.保持中小火，炸鸡腿，炸至鸡腿漂起来，表面金黄就可以了。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，沾上番茄酱和蛋黄沙拉酱，美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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