牛奶泡芙的做法

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牛奶泡芙

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1小时以上

酥皮

、

黄油 40克

、

糖粉 40～50克

、

低筋面粉 65克

、

泡芙

、

牛奶 140克

、

黄油 50克

、

盐 1克（可不加）

、

低筋面粉 65克

、

鸡蛋液 130克（全蛋，约三个鸡蛋的量）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油，糖粉，低筋面粉，放入碗中。
步骤2/12 点击查看大图
揉成团，放到油纸上。
步骤3/12 点击查看大图
在面团的上面，盖上一层油纸，擀薄。
步骤4/12 点击查看大图
用模具，压出圆形，放到冰箱冷冻30分钟。
步骤5/12 点击查看大图
把牛奶，黄油，盐，放到锅里，小火慢熬，直至黄油融化。
步骤6/12 点击查看大图
放入面粉，搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
揉好的面团。
步骤8/12 点击查看大图
加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
放入裱花袋，挤在烤盘上。
步骤10/12 点击查看大图
上面盖一层酥皮，一定要先挤好泡芙，再拿酥皮，酥皮很容易融化，拿出来立刻把它放到泡芙上面去，剩下的边角料可以揉成团，再做一次酥皮。
步骤11/12 点击查看大图
180度预热10分钟，180度烤25分钟。
最后一步点击查看大图
烘烤中…….

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2022-02-17

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