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酱肉包的做法

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酱肉包

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卤的熟肉，不香炒着吃，就换个吃法！蒸包子吃！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

卤肉 300克

、

洋葱半个

、

土豆丁 1个

、

甜面酱 2大勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

料酒 1小勺

、

植物油适量

、

香葱几根

、

姜末 1小撮

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中坐油，放入葱花姜末爆香，倒入切好的卤肉丁，翻炒，加入洋葱末翻炒，加入土豆丁加入料酒
步骤2/5 点击查看大图
老抽＋蚝油＋甜面酱翻炒土豆熟了就可以关火，盛出放凉！面粉加入酵母发酵到两倍大，取出揉匀排气，分成小份
步骤3/5 点击查看大图
擀成片，包入炒好的馅料，包成包子，放入笼屉二次发酵，锅中放热水（40-50度），放上笼屉盖上盖子，发酵20分钟，时间到，把笼屉拿下来，锅中水烧开，在放上笼屉，蒸20分钟，时间到焖3分钟，取出倒扣，去掉笼布，放置温热，即可
步骤4/5 点击查看大图
白胖子
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好好吃，很香呀！试试！

小贴士

面要发到位！馅料，卤肉本来就有咸味，你可以根据自己的适当添加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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